How To Cook
首页
指南
指南
初衷与诞生
食材准备
如何选择吃什么
买菜助手
技能升级
菜谱
菜谱
水产
红烧鲤鱼
红烧鱼头
咖喱炒蟹
清蒸生蚝
微波葱姜黑鳕鱼
素菜
酸辣土豆丝
地三鲜
早餐
蒸水蛋
太阳蛋
荤菜
主食
饮料
B52轰炸机
Mojito莫吉托
资源
示例
💖支持
GitHub
(opens new window)
指南
做菜准备
烹饪学习
乐子侃生活
1984-01-24
目录
学习煮
#
煮
#
流程
倒水入锅——开火,将锅放于火上加热——水开(水翻滚,有大量气泡冒出)后放入食材
#
注意事项
加热时盖上锅盖可以加快受热。
但这样做有溢锅的风险
。持续加热后,过渡翻腾的流体可能会冒出锅外,这就是溢锅。
若即将溢锅,立刻关小火并打开锅盖即可。
想要加快受热又避免溢锅,可以半开锅盖,留出气体出口;也可在后期关小火,并时时注意锅中情况。
根据烹饪需要,食材也可冷水下锅。不过这样水烧开需要的时间更久。
上次更新:
2022/04/21, 09:03:47
学习蒸
辅料技巧
←
学习蒸
辅料技巧
→
跟随系统
浅色模式
深色模式
阅读模式