炒滑蛋的做法

炒滑蛋是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 5 分钟即可完成。

必备原料和工具

• 鸡蛋（最好是无菌蛋）
• 牛奶

计算

每份：

• 鸡蛋 4 颗
• 牛奶 30ml
• 食用油 10ml

操作

• 鸡蛋加入牛奶以及 5ml 食用油搅拌均匀，备用
• 大火烧热平底锅约 30s ，加入 5ml 食用油后再烧 30s 转小火。
• 放入搅拌好的鸡蛋，再锅中静置 5 秒后，用锅铲将蛋液从边缘缓慢推向中间
• 翻炒至大致凝固后关火，装盘

附加内容

• 最后可根据个人口味撒些黑胡椒或者盐来调味。
• 参考资料：甜琛廚房 (opens new window)

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